Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Eropa. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Eropa. Tampilkan semua postingan

Senin, 21 November 2016

Resep Memasak - Spageti adalah mi Italia yang berbentuk panjang seperti lidi, yang umumnya di masak 9-12 menit di dalam air mendidih al dente yang artinya tidak lengket di gigi, tidak terlalu mentah ataupun terlalu matang. Cara memakannya bervariasi tetapi yang sangat terkenal adalah Spageti alla Bolognese yaitu dengan saus daging cincang lalu ditaburi keju Parmesan parut.

Resep Memasak Spageti Saus Cumi
Spageti Saus Cumi
Jika kamu ingin memasak spageti yang beda karena sudah bosan menyantap spageti dengan saus campur dengan daging yang itu-itu saja?. Sekarang kamu bisa bikin spageti saus cumi. Perpaduan seafood dan pasta ternyata dapat menciptakan cita rasa yang lezat dan menggoda loh. Yuk simak resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan :
  • 800 ml air
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 sendok teh garam
  • 300 gram spageti

Saus Cumi :
  • 200 gram cumi-cumi besar tanpa kulit, iris bulat 2 cm
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
  • 2 sendok makan margarin
  • 4 siung bawang putih, memarkan
  • 150 gram ayam cincang
  • 1 buah tomat merah, celupkan air mendidih, cincang kasar
  • 4 sendok makan saus sambal
  • 4 sendok makan saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh oregano
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 200 ml air
  • garam secukupnya

Cara Membuat Spageti Saus Cumi :
  1. Spaghetti: rebus air, minyak, dan garam sampai mendidih. Masukkan spaghetti, masak sampai empuk, angkat dan tiriskan.
  2. Lumur cumi dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, lalu cuci bersih kembali.
  3. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan ayam cincang, aduk sampai berubah warna.Tambahkan cumi-cumi, aduk rata sampai berubah warna.
  4. Masukkan tomat, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, oregano, gula pasir, dan garam. Tuang air, lalu aduk rata.
  5. Masak sambil sesekali diaduk sampai mengental, angkat.
  6. Tata spaghetti di atas piring, siram atasnya dengan saus.
  7. Sajikan.

Senin, 05 Oktober 2015

Resep Memasak - Daging kambing adalah daging yang dihasilkan dari kambing (Capra aegagrus). Enam persen daging yang diperdagangkan di dunia adalah daging kambing, dan lebih dari 70 persen penduduk dunia memakan daging ini. Daging ini paling banyak dimakan di Afrika, Asia, Amerika Tengah, dan Amerika Latin, dan tidak jarang di Eropa. Kawasan yang paling banyak menggunakan daging kambing yaitu Afrika sub-sahara, Timur Tengah, India, Pakistan, Meksiko, dan Karibia. Di Meksiko, kambing yang masih muda (berusia di bawah satu tahun) disebut dengan Cabrito dan dagingnya banyak dikonsumsi di sana.

Kambing mengkonsumsi lebih sedikit pakan dibandingkan sapi pedaging. Satu are lahan penggembalaan dapat memelihara 10 kambing, dibandingkan dengan dua ekor sapi pada luas yang sama. Namun kambing hanya menghasilkan hingga 20 kg daging per ekor, lebih sedikit dibandingkan sapi dan babi sehingga tidak menguntungkan secara ekonomi jika diterapkan dalam industri daging modern, (Sumber : id.wikipedia.org/wiki/Daging_kambing)

Resep Steak Daging Kambing
ilustras  Steak Daging Kambing

Daging kambing dapat dibuat menjadi makan apa saja seperti kari, sate kambing, sop kami, dll. Daging kambing juga bisa dibuat jadi steak yang lezat. Bahkan menu steak daging kambing yang dihasilkan bisa memiliki aroma dan rasa yang khas. Kamu mau tahu caranya?, silahkan kamu intip resep steak daging kambing di bawah ini.


Bahan-Bahan :

  • 8 potong daging kambing
  • 4 buah cabai hijau
  • 5 butir bawang putih
  • 3 cm ruas jahe
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh biji jintan
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 butir bawang bombay
  • 2 buah tomat
  • 1 buah jeruk lemon (ambil air perasannya)


Cara Membuat Steak Daging Kambing :

  1. Ulek cabai hijau, bawang putih, jahe, garam, bubuk cabai, dan garam.
  2. Baluri daging kambing dengan bumbu ulek, diamkan 1 jam.
  3. Panaskan 2 sdt minyak di penggorengan, masak daging kambing hingga kecokelatan, sisihkan.
  4. Panaskan kembali 2 sdt minyak di penggorengan, tumis ketumbar dengan bawang bombay cincang.
  5. Masukkan daging kambing dalam penggorengan, tambahkan potongan buah tomat.
  6. Masak selama 10-15 menit.
  7. Tambahkan potongan cabai hijau dan air perasan jeruk lemon.
  8. Steak Daging Kambing siap disantap.

Selasa, 05 November 2013


Resep Memasak - Ternyata membuat sajian cumi-cumi gaya warung seafood ini tidak sulit. Bumbu bawang putih, sedikit jahe, dan kecap Inggris membuat rasanya jadi makin enak. Empuk, gurih dengan aroma kecap Inggris yang wangi. Tinggal tambah nasi putih!


Bahan Membuat Masakan Seafood Cumi Bumbu Kecap Inggris :
  • 500 g cumi-cumi segar
  • 1 sdt soda kue
  • 1 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, memarkan, cincang
  • 1 sdm daun bawang iris halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap Inggris
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk limau

Cara Membuat Masakan Seafood Cumi Bumbu Kecap Inggris :
    1. Buang kantong tinta cumi-cumi, lalu potong melintang 2 cm.
    2. Cuci cumi hingga bersih.
    3. Larutkan soda kue dengan sedikit air.
    4. Aduk cumi-cumi dengan soda kue hingga rata dan diamkan sebentar.
    5. Bilas air bersih lalu tiriskan.
    6. Panaskan margarin hingga leleh.
    7. Tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
    8. Masukkan cumi-cumi, besarkan api.
    9. Aduk cepat hingga kaku.
    10. Masukkan bumbu lalu aduk cepat hingga rata.
    11. Angkat, kucuri air jeruk limau.
    12. Sajikan segera.

      Untuk 4 porsi

      Sabtu, 26 Oktober 2013


      Resep Memasak - Bola-bola daging yang gurih empuk dengan isian lelehan keju ini bisa dijadikan menu santap malam. Saus jamur yang gurih, kentang goreng dan salad sayuran bisa jadi pelengkap yang sempurna!


      Bahan Membuat Masakan Bola Daging Keju Saus Jamur :
      • 300 g daging sapi cincang
      • 2 sdm tepung panir
      • 1 kuning telur ayam
      • � sdt pala bubuk
      • � sdt merica bubuk
      • 1 sdt daun peterseli cincang halus
      • 1 sdt garam
      • 100 g keju mozzarella, potong-potong
      • 1 sdm tepung terigu
      • Minyak goreng
      • Saus Jamur :
      • 1 sdm mentega
      • 20 g bawang bombay, cincang
      • 150 g jamur kancing, iris tipis
      • 1 sdm tepung terigu
      • 250 ml susu cair
      • � sdt merica hitam, memarkan
      • 1 sdt garam
      • Pelengkap:
      • Pasta
      • Salad sayuran

      Cara Membuat Masakan Bola Daging Keju Saus Jamur :
      1. Bola Daging:
      2. Campur daging cincang, telur, tepung panir, merica, pala, dan garam jadi satu.
      3. Aduk jadi satu hingga rata.
      4. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
      5. Ambil satu bagian adonan, bulatkan lalu pipihkan.
      6. Isi dengan beberapa potong keju. Bulatkan kembali.
      7. Balur dengan tepung terigu.
      8. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kecokelatan dan matang.
      9. Angkat dan tiriskan.
      10. Saus Jamur:
      11. Tumis bawang bombay hingga layu.
      12. Masukkan jamur, aduk hingga layu dan kecokelatan.
      13. Taburi tepung terigu, aduk rata.
      14. Tuangi susu cair, aduk hingga mendidih.
      15. Bubuhi garam dan merica, aduk rata lalu angkat.
      16. Taruh pasta di piring saji.
      17. Taruh bola daging dan salad sayuran.
      18. Siram dengan Saus Jamur lalu sajikan.

      Untuk 4 porsi

      Resep Memasak - Masak apa buat makan malam? Kalau belum punya ide, cobalah membuat ayam berbalut almond ini. Bagian luarnya renyah, dalamnya gurih dengan percikan saus asam pedas yang enak. Nutrisi almond pun sangat baik untuk kaum pria. Masak yuk!


      Bahan Membuat Masakan Almond Fried Chicken :
      • 2 potong fillet ayam
      • � sdt merica bubuk
      • 1 sdt garam
      • 1 sdm air jeruk lemon
      • 2 sdm tepung terigu
      • 1 putih telur
      • 200 g almond iris
      • minyak goreng

      Saus :
      • 1 siung bawang putih, parut
      • 2 sdm saus tomat
      • 1 sdt cabai cincang halus
      • � sdt gula pasir
      • 200 ml air
      • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air


      Cara Membuat Masakan Almond Fried Chicken :
      1. Saus : Masak semua bahan hingga mendidih dan kental. Angkat, dinginkan.
      2. Pukul-pukul fillet ayam dengan pemukul daging hingga pipih lebar.
      3. Taburi merica dan garam dan perciki air jeruk hingga rata.
      4. Gulingkan dalam tepung terigu hingga terlapisi tipis-tipis.
      5. Celupkan dalam putih telur.
      6. Gulingkan dalam almond iris hingga terlapisi rata.
      7. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
      8. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan kuning kecokelatan.
      9. Angkat dan tiriskan.
      10. Sajikan dengan Sausnya.

      Untuk 2 porsi

      Resep Memasak - Sayap ayam paling asyik dimakan hangat-hangat. Yang satu ini dibumbui madu yang legit dan bawang yang wangi. Dinikmati sebagai menu santap malam dengan kentang goreng, rasanya makin asyik!


      Bahan Membuat Masakan Honey Chicken Wings :
      • 12 buah sayap ayam
      • Bumbu:
      • 4 sdm minyak zaitun
      • 2 sdm madu
      • 2 siung bawang putih, parut
      • 2 sdm shoyu
      • � cm jahe, parut
      • 1 sdt thyme kering
      • 1 sdt cabai bubuk/kering
      • Pelengkap:
      • 500 g kentang, cuci bersih, potong-potong memanjang


      Cara Membuat Masakan Honey Chicken Wings :
      1. Bumbu: Aduk minyak zaitun, madu, daun bawang, shoyu, jahe, thyme dan cabai bubuk hingga tercampur rata.
      2. Lumuri sayap ayam dengan Bumbu hingga rata.
      3. Susun dalam wadah tahan panas.
      4. Panggang dalam oven selama 30 menit. Balik sekali-sekali hingga matang merata.
      5. Pelengkap: Potong-potong kentang berikut kulitnya.
      6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
      7. Tiriskan, taburi sedikit garam.
      8. Angkat dan sajikan dengan kentang goreng.

      Untuk 4 porsi

      Sabtu, 19 Oktober 2013


      Resep Memasak - Sajian gaya kolonial ini gampang dibuat. Adonan daging ayamnya gurih enak dengan saus yang asam segar. Setup sayuran membuat galantine ini jadi makin komplet gizi. Cocok buat sajian istimewa.


      Bahan Membuat Masakan Galantine Ayam :
      • 250 g daging ayam cincang
      • 1 lembar roti tawar, potong-potong
      • 1 butir telur ayam
      • 1/2 sdt merica bubuk
      • 1 sdt garam
      • 1 sdm daun bawang, iris halus
      • Saus: 1 sdm margarin
      • 1 siung bawang putih, cincang
      • 4 sdm saus tomat
      • 1/2 sdt gula pasir
      • 1/2 sdt merica bubuk
      • 1 sdt garam
      • 300 ml kaldu
      • 1 sdt tepung maizena
      • Pelengkap: Setup sayuran


      Cara Membuat Masakan Galantine Ayam :
      1. Masukkan semua bahan ke dalam foodprocessor, proses hingga lembut.
      2. Ratakan adonan daging di atas selembar plastik.
      3. Gulung hingga rapi. Bungkus hingga rapat.
      4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
      5. Angkat dan dinginkan.
      6. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan warnanya.
      7. Potong-potong melintang.
      8. Sajikan dengan saus dan Pelengkapnya.
      9. Saus: Tumis bawang bombay hingga layu.
      10. Masukkan bahan lainnya.
      11. Tuangi larutan maizena.
      12. Didihkan hingga kental. Angkat.

      Untuk 8 porsi

      Donasi Bitcoin

      Bitcoin : 1FeCysSdTGEDkBy4UXCeuiMCstyWPCKsqi