Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Asia. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Masakan Asia. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 04 Januari 2014

Resep Memasak - Bosen dengan mie instan? Untuk memberi variasi pada menu harian, Anda bisa mencoba satu resep mie ramen yang sederhana tapi terasa spesail berikut.

Mie Ramen Jepang


Bahan Membuat Mie Ramen Jepang :

Daging Sapi
450 gram daging sapi
1 sdt garam


Sup
1.5 liter air
50 gram jahe
3 siung bawang putih
1 batang daun bawang
4 sdm kecap
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen


Mie
225 gram angel hair pasta
2 liter air
2 sdm baking soda


Topping
1 butir telur, dibelah
tauge
daung bawang


Cara Membuat Mie Ramen Jepang :
  1. Lumuri daging sapi dengan garam dan diamkan selama kurang lebih satu malam.
  2. Rebus air, jahe, daun bawang, bawang putih dengan suhu tinggi. Hilangkan lemaknya. setelah itu turunkan suhu api dan didihkan 1,5 sampai 2 jam. Dinginkan kaldu dan daging sapi hingga benar-benar dingin. Saring dan simpan daging sapi. Iris daging dan sisihkan untuk topping.
  3. Siapkan topping yang lain, rebus telur lalu kupas dan belah menjadi 2, cincang tauge dan daun bawang sebelum membuat mie.
  4. Rebus kaldu dan kecap, garam serta minyak wijen. Didihkan dengan api yang tidak terlalu panas hingga mie nya siap.
  5. Rebus air dan masukkan baking soda (lakukan dengan perlahan), kemudian masukkan angel hair pasta. Rebus selama 30 detik dan tiriskan. Masukkan mie ke dalam beberapa mangkuk dan tambahkan sup ke dalamnya. Setelah itu masukkan juga topping yang telah disiapkan.

Selasa, 10 Desember 2013

Korroke

Resep Memasak - Masyarakat Indonesia dikenal sangat menyukai makanan atau masakan yang digoreng. Dan tak ada salahnya untuk mencoba membuat Korokke ala Jepang.

Membuat masakan Jepang tidaklah sulit. Coba saja resep Korroke satu ini sebagai makanan penutup Anda.


Bahan Mmembuat Korroke Ala Jepang :
  • 150 gram daging cincang
  • 500 gram kentang (dipotong panjang)
  • 1 pack Maggi (pemakaian sesuai selera)
  • 10 gram Hondashi
  • 5 gram merica
  • 10 gram gula
  • 10 gram garam
  • 2 butir telur
  • 250 gram tepung roti
  • 200 gram tepung terigu
  • Minyak goreng secukupnya


Cara Mmembuat Korroke Ala Jepang :
  1. Tumis daging dengan bumbu magi, hondashi, merica, gula, dan garam hingga matang.
  2. Goreng kentang hingga matang, lalu masukkan tumisan daging, kemudia tumbuk kasar.
  3. Buatlah bentuk bulat sesuai serela.
  4. Kemudia balur dengan tepung terigu, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Setelah itu lumuri dengan tepung roti.
  5. Goreng hingga matang kecokelatan.
  6. Angkat dan sajikan

Minggu, 08 Desember 2013

Resep Memasak - Cuaca dingin berangin paling cocok ditemani dengan semangkuk mie yang hangat pedas. Seperti sajian mie yang satu ini. Diberi topping daging tumis yang pedas gurih. Yummy.

Mie Spicy Beef Noodle

Bahan Membuat Mie Spicy Beef Noodle :
  • 1 bungkus (250 g) rice noodle Thai/Vietnam
  • 100 g wortel, iris kecil panjang
  • 100 g timun hijau, iris kecil panjang
  • 100 g tauge besar
  • Topping:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 20 g bawang bombay, cincang
  • 1 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris kecil panjang
  • 200 g daging has sapi, iris kecil panjang
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus cabai botolan
  • 1 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdt cabai kasar kering
  • � sdt merica bubuk
  • 250 ml air
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Taburan :
  • Kacang tanah sangrai cincang
  • Daun ketumbar

Cara Membuat Mie Spicy Beef Noodle :
  1. Seduh rice noodles dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Seduh sayuran dengan air mendidih hingga layu lalu tiriskan dan sisihkan.
  3. Topping:
  4. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  5. Masukkan irisan daging, aduk hingga kaku dan warnanya menjadi cokelat pucat.
  6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus cabai, cabai merah kering dan merica, aduk hingga rata.
  7. Tuangi air, didihkan hingga daging empuk.
  8. Tuangi larutan maizena, didihkan hingga kental lalu angkat.
  9. Susun rice noodle dalam mangkuk saji.
  10. Beri sayuran dan daging berikut kuahnya.
  11. Taburi kacang cincang dan daun ketumbar.
  12. Sajikan segera.

Untuk 2 porsi

Senin, 25 November 2013

Ikan Goreng Dengan Salad Kentang

Resep Memasak - Bosan dengan menu ikan yang begitu-begitu saja? Resep yang satu ini tampaknya bisa dicoba sebagai alternatif agar menu masakan ikan Anda lebih bervariasi.


Bahan Membuat Masakan Ikan Goreng Dengan Salad Kentang :
  • Ikan goreng
  • 5 ekor ikan tuna tanpa tulang (bisa diganti ikan lain)
  • 2 butir telur
  • 4/5 gelas serpihan roti
  • Garam
  • Merica
  • Salad kentang
  • 400 g kentang rebus, potong dadu
  • 1 bunga kol, direbus dan dipotong sedang
  • 8 kacang kapri, potong jadi dua
  • Saus Salad
  • 3 sdt mayonais
  • 1 sdt madu
  • 5 sdt krim asam
  • � sdt perisa lemon
  • 1 sdt bawang putih yang sudah dicincang
  • Garam
  • Gula

Cara Membuat Masakan Ikan Goreng Dengan Salad Kentang :
  1. Campur semua bahan saus salad dan sisihkan
  2. Campur bunga kol, kentang dan kapri.
  3. Campurkan saus dan sayur dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit.
  4. Bumbui ikan fillet dengan garam dan merica.
  5. Lapisi ikan dengan telur, lalu gulingkan di atas serpihan roti.
  6. Lelehkan margarine di atas panci atau Teflon lalu masukkan ikan sampai kecoklatan.
  7. Keringkan minyak pada ikan agar tetap krispi.
  8. Sajikan ikan dengan salad kentang.

Minggu, 24 November 2013

Nasi Kimchi Fried Rice

Resep Memasak - Menu Nasi Kimchi Fried Rice yang satu ini sednag populer di berbagai resto Asia. Kalu mau bikin sendiri pasti lebih puas. Rasa pedas asam dan renyah sawi akan bikin nasi goreng ini jadi istimewa rasanya.


Bahan Membuat Nasi Kimchi Fried Rice:
  • 100 g kimchi sawi putih
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 20 g bawang bombay, iris tipis
  • 50 g daging sapi iris tipis, potong kecil
  • 1 sdm cabai merah bubuk
  • 1 sdm shoyu
  • � sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 300 g nasi putih
  • Taburan:
  • Daun bawang, iris halus
  • Telur dadar, iris halus

Cara Membuat Nasi Kimchi Fried Rice :
  1. Potong-potong kimchi ukuran sedang.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga layu.
  3. Masukkan bawang bombay, aduk hingga wangi.
  4. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku.
  5. Masukkan cabai merah bubuk, shoyu, merica dan garam. Aduk rata.
  6. Masukkan kimchi berikut sambalnya, aduk rata.
  7. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
  8. Angkat, sajikan dengan Taburannya.

Untuk 2 porsi

Selasa, 05 November 2013


Resep Memasak - Nasi campur khas Korea ini rsanya pedas-pedas gurih. Isiannya juga lengkap. Beragam sayuran, daging dan telur. Sajian lengkap ini enak dimakan selagi hangat. Dijamin kenyang!


Bahan Membuat Masakan Nasi Bibimbap :
  • 400 g nasi Korea
  • 200 g daging sapi, iris tipis
  • 100 g tauge moyashi
  • 100 g wortel, iris kecil memanjang
  • 200 g zucchini, iris kecil memanjang
  • 100 g jamur shitake, iris tipis
  • 100 g lobak, iris tipis
  • 100 g bayam
  • 4 kuning telur ayam

Bumbu cabai :
  • 4 sdm pasta cabai Korea
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm soy sauce
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm corn syrup
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 1 sdt biji wijen

Cara Membuat Masakan Nasi Bibimbap :
  1. Bumbu cabai: Aduk semua bahan jadi satu hingga rata.
  2. Bumbui sayuran dengan shoyu dan minyak wijen.
  3. Taruh nasi dalam 4 buah mangkuk tembikar tahan panas.
  4. Susun sayuran di atasnya.
  5. Tambahkan daging yang direndam bumbu dan bumbu cabainya.
  6. Taruh kuning telur di bagian tengah.
  7. Panaskan mangkuk tembikar tahan panas di atas api hingga panas.
  8. Dalam keadaan panas, aduk nasi dengan sayuran, daging dan telur hingga seluruhnya matang.
  9. Bibimbap siap disantap.
Untuk 4 porsi

Sabtu, 12 Oktober 2013


Resep Memasak - Nasi bergaya Timur Tengah ini cocok buat sajian Idul Adha. Selain praktis, dagingnya juga dijamin empuk. Tambahan rempah, kismis dan almond membuat sajian nasi ini semerbak aromanya.


Bahan Membuat Masakan Nasi Kebuli Tabur Daging :
  • Bahan:
  • 1 sdm margarin
  • 8 butir bawang merah, iris halus
  • 4 cm kayumanis
  • 2 butir kapulaga
  • 500 g beras, cuci, tiriskan
  • 750 ml kaldu sapi
  • Bumbu:
  • 3 siung bawang putih
  • � cm jahe
  • � sdt merica butiran
  • 1 sdt garam
  • Daging Taburan:
  • 2 sdm minyak goreng
  • 6 butir bawang merah, cincang
  • 200 g daging sapi cincang
  • � sdm bumbu gulai, siap pakai
  • 50 g almond iris
  • 50 g kismis
  • 1 sdm bawang putih goreng


Cara Membuat Masakan Nasi Kebuli Tabur Daging :
  1. Panaskan margarin hingga leleh.
  2. Masukkan bawang merah dan bumbu halus, tumis hingga layu.
  3. Masukkan kayu manis dan kapulaga, aduk hingga wangi.
  4. Tambahkan beras, aduk rata lalu angkat.
  5. Tuang ke dalam mangkuk rice cooker.
  6. Tuangi kaldu. Masak hingga matang.
  7. Daging Taburan:
  8. Tumis bawang merah hingga layu.
  9. Tambahkan daging cincang, aduk hingga berubah warna.
  10. Tambahkan bumbu gulai, aduk hingga rata.
  11. Masukkan almond dan kismis, aduk sebentar lalu angkat.
  12. Penyajian:
  13. Taruh nasi di piring saji.
  14. Taburi daging tumis dan bawang putih goreng.
  15. Sajikan hangat.


Untuk 4 porsi