Tampilkan postingan dengan label Resep Kue. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Kue. Tampilkan semua postingan

Selasa, 14 Februari 2017

Muffin adalah kue yang berasal dari Negara Inggris, namun sudah lama penganan dengan nama muffin banyak dijual dikonsumsi oleh orang-orang Indonesia. Muffin memiliki tekstur padat dan pastinya lezat.

Kue Banana Muffin
Kue Banana Muffin

Kue banana muffin ini memiliki aroma pisang yang menggoda selera ketika dipanggang. Caranya membuatnya cukup mudah. Lihat resepnya dibawah ini.

Bahan-bahan:

  • 4 buah pisang kepok, blender halus
  • 300 gram tepung terigu
  • 100 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1 sendok teh baking soda
  • 1 ast baking powder
  • 3 sendok makan margarin, lelehkan
  • 1/2 sdt garam
  • chocolate chips untuk toping (optional)

  Cara Membuat Kue Banana Muffin:

  1. Panaskan oven suhu 175 Celcius.
  2. Campur pisang yang sudah halus dengan gula, margarin dan telur.
  3. Masukkan tepung terigu, baking soda dan baking powder hingga jadi adonan.
  4. Sendoki adonan dan tuang ke wadah kertas cupcake atau muffin. Jangan sampai penuh. Beri taburan choco chip di atasnya.
  5. Panggang selama 20 menit dalam suhu sekitar 190 derajat Celcius.
  6. Sajikan.


Demikianlah mengenai resep kue banana muffin, semoga artikel ini bermanfaat untuk anda.

Jangan lupa untuk membagikan artikel ini agar semua orang tahu tentang resep kue banana muffin ini.

Selasa, 30 Agustus 2016

Resep Memasak - Banyak sekali varian rasa dari kue bolu yang berasal dari buah seperti, bolu strawberry, apel, alpukat, durian dan lain sebagainya. Untuk kesempatan kali ini, kami akan berbagi resep cara membuat kue bolu dengan bahan dasar buah nangka. Mungkin masih terdengar asing untuk anda yang belum pernah mencicipi kelezatan dari kue bolu nangka ini.

Yuk intip resep kue bolu nangka yang mudah dibuat untuk hidangan spesial seluruh keluarga dibawah ini.


Bahan-bahan:
  • 100 gram tepung terigu
  • 3 butir telur
  • 50 gram gula pasir
  • 1/2 sendok teh SP
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • 2 sendok makan mentega, cairkan
  • 100 gram nangka, buang bijinya dan potong kecil-kecil

Cara Membuat Kue Bolu Nangka Manis :
  1. Masukan telur, gula, dan sp dalam wadah dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai adonan kaku.
  2. Masukan terigu ke dalam adonan telur, aduk dengan menggunakan spatula.
  3. Masukkan nangka dan aduk lagi sampai rata.
  4. Tambahkan mentega cair, aduk lagi.
  5. Siapkan loyang yang telah diolesi margarin.
  6. Masukkan adonan dalam loyang.
  7. Panggang selama kurang lebih selama 30 menit.
  8. Lakukan tes tusuk untuk memastikan cake tersebut sudah matang atau belum.
  9. Angkat, dinginkan, potong-potong dan sajikan.
  10. Voila.
Selamat mencoba membuat kue bolu nangka manis.
 

Jumat, 19 Agustus 2016

Resep Memasak - Roti gulung sosis sangat cocok disajikan ketika sarapan pagi atau bisa juga dijadikan sebagai cemilan yang dapat menemani anda ketika sedang santai. Makanan ini juga sangat mudah untuk kita buat sendiri dirumah.

Kamu ingin buat Sosis Gulung Roti Tawar ini, seperti resep berikut ini.

Resep Sosis Gulung Roti Tawar
Bahan-bahan:
  • 10 buah sosis ayam atau sapi,
  • 10 lembar roti tawar,
  • 2 butir telur,
  • mentega secukupnya, keju cheddar, parut,
  • saus sambal dan saus tomat secukupnya,
  • mayonaise secukupnya,
  • minyak goreng,

Cara Membuat Sosis Gulung Roti Tawar:
  1. Pipihkan lembaran roti tawar dengan roll roti, jika tak ada bisa juga menggunakan gelas.
  2. Oleskan mentega tipis-tipis saja pada roti. Campurkan saus sambal dan tomat sesuai selera. Oleskan pada roti.
  3. Taruh sosis tambahkan dan keju, gulung hingga jadi roll.
  4. Kocok telur lepas, celupkan roll ke dalam telur.
  5. Goreng hingga kecokelatan dengan api sedang, agar matang keseluruhan.

Selasa, 12 Juli 2016

Resep Memasak - Kue lampet (dibaca kue lappet), atau sering ditulis lapet, adalah jajanan tradisional khas Batak yang berasal dari Tapanuli.

Kue ini biasanya dibentuk menyerupai limas dan dibungkus daun pisang, proses pembuatannya tidak begitu rumit, dimulai dari tepung beras, kelapa parut yang tidak terlalu tua, dan dicampur. Menyusul parutan gula aren atau gula merah, dan air secukupnya. Setelah merata seluruh adonan, kemudian dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga matang, dan proses pembuatan kue ini hampir mirip dengan pembuatan kue ombusombus.


Bahan-bahan :
  • 500 gram beras putih
  • 100 gram tepung beras ketan
  • 200 gram gula pasir
  • 1 butir daging kelapa (diparut halus)
  • � kg gula merah
  • Garam secukupnya
  • Air putih secukupnya
  • Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara membuat kue lapet khas batak :

Langkah pertama:
  • Beras putih yang sudah disiapkan dicuci atau dibersihkan terlebih dulu, setelah itu rendam beras putih dalam air secukupnya selama 4-5 jam.
  • Setelah direndam lama, buang air rendaman kemudian tiriskan beras sampai kering atau tidak lengket saat dipegang. Setelat itu giling atau tumbuk beras sampai halus, sisihkan.
  • Gula merah disisir halus untuk bahan isisan.
  • Daun pissang dijemur sampai agak layu.
Langkah kedua:
  • Masukan tepung beras kedalam puring kemudian kukus selama 25 menit.
  • Siapkan sebuah wadah, ayak tepung beras yang sudah dikukus kemudian campurkan dengan tepung beras ketan, gula pasir, parutan kelapa dan air putih, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  • Ambil daun pisang secukupnya kemudian masukkan bahan adonan, bentuk menjadi seperti kerucut lalu beri isian tengahnya dengan gula merah, simpan diwadah dan lakukan proses pembentukan adonan sampai selesai.
Langkah ketiga:
  • Setelah semua bahan kue lapet siap, terakhir tata dengan rapi adonan yang sudah dibungkus daun pisang di dandang atau panci kemudian kukus hingga matang dengan sempurna kira-kira selama 30 sampai 40 menit.
  • Setelah itu angkat kemudian sajikan dipiring dan kue lapet khas batak yang enakpun sudah siap untuk dinikmati.

Selasa, 28 Juni 2016

Resep Memasak - Kali ini kami akan membagikan salah satu resep kue yaitu kue nastar, mengingat sebentar lagi akan lebaran.

Kue yang satu ini memiliki ciri khas, yaitu selai nanas di dalamnya. Ada juga yang menggunakan selai bluberi, stroberi dan lain sebagainya. Kue ini berbentuk bulat dan biasanya terdapat topping diatasnya, seperti potongan cengkeh atau kismis.

Kue kering yang satu ini selalu ditunggu-tunggu saat Lebaran. Kue Nastar yang berisi selai nanas legit beraroma cengkeh dan kayu manis membuat banyak orang menyukainya. Membuat Nastar ternyata sangat mudah dan bisa Anda praktikkan di rumah. Simak caranya dalam di bawah ini.

Resep Kue Nastar Selai Nanas Aroma Cengkeh dan Kayu Manis

Bahan adonan nastar:
  • 200 gram mentega
  • 2 butir kuning telur
  • 50 gram gula halus
  • 350 gram tepung terigu
  • 1 sendok makan (sdm)tepung maizena
  • 1/4 sdt vanilla extract

Bahan selai nanas:
  • 1 buah nanas madu, parut halus
  • 125 gram gula pasir
  • 5 butir cengkeh
  • 3 cm atau ruas jari kayu manis

Bahan Olesan kue nastar keju:
  • 1 butir kuning Telur 1 butir
  • 1 sendok makan (sdm) air
  • Keju parut secukupnya untuk taburan di atas nastar

Cara Membuat selai nanas:
  1. Masak nanas parut bersama gula pasir, cengkih, dan kayu manis dengan api kecil.
  2. Terus perhatikan dan masak sampai air menguap dan berubah menjadi selai.

Cara Membuat Kue Nastar Keju:
  1. Kocok dan mixer telur, gula, mentega, hingga tercampur rata.
  2. Masukkan tepung maizena, tepung terigu, vanili bubuk dan susu, sambil di ayak dan aduk sampai rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan isi dengan selai nanas secukupnya.
  4. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau baking paper. Letakkan adonan kue jadi ke atas loyang.
  5. Olesi dengan kocokan kuning telur.
  6. Panggang kue dengan suhu oven 175 derajat celcius.
  7. Tunggu sekitar 15 menit atau sampai kue matang.
  8. Angkat dan dinginkan.

Selamat Mencoba

Minggu, 13 Maret 2016

Mini Cheesecake

Resep Memasak - Kue Mini Cheesecake yang lembut ini enak buat teman minum teh disaat santai bersama keluarga atau teman anda dirumah. Kue mini cheesecake ini memiliki tekstur halus dengan rasa gurih enak. Tambahan topping buah segar membuat kue ini makin lezat. Jika anda ingin membuat kue Mini Cheesecake ini dirumah anda, silahkan anda simak resepnya dibawah ini :

Bahan-Bahan Kue Mini Cheesecake:
  • Adonan Biskuit:
  • 85 g biskuit manis, hancurkan
  • 2 sendok makan (sdm) mentega, lelehkan
  • Adonan Keju:
  • 250 g keju krim/cream cheese, suhu ruangan
  • 100 gr gula pasir
  • 1 sendok teh (sdt) tepung maizena
  • 1 sendok makan (sdm)air jeruk lemon
  • 2 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh (sdt) esens vanili

Cara Membuat Kue Mini Cheesecake:
  1. Adonan Biskuit:
  2. Aduk biskuit halus dengan mentega hingga rata dan padat.
  3. Siapkan loyang muffin, alasi mangkuk kertas.
  4. Masukkan sedikit biskuit halus dalam mangkuk ini.
  5. Tekan-tekan hingga padat.
  6. Kocok keju krim bersama gula, tepung maizena, vanilli dan air jeruk lemon hingga rata.
  7. Tambahkan telur satu persatu sambil kocok terus hingga rata.
  8. Tuang ke dalam mangkuk cetakan berisi adonan biskuit hingga 3/4 penuh.
  9. Panggang dalam oven panas 160 C selama 25 menit.
  10. Angkat, dinginkan.
  11. Simpan dalam lemari es hingga dingin benar.
  12. Hiasi sesuai selera. 
  13. Sajikan

    Rabu, 14 Oktober 2015

    Resep Memasak - Kamu suka mengemil :)?. Kamu ingin ngemil kue yang enak dan sehat? kue yang satu ini mungkin cocok untuk kamu coba. Coba saja kamu buat Kue Fresh Blueberry Muffin ini dirumah kamu. Memakai minyak sayur, yogurt dan blueberry segar yang kaya nutrisi. Makin enak dinikmati dengan secangkir teh. Jika kamu tertarik ingin mencobanya dirumah silahkan kamu simak resep kue fresh blueberry muffin yang dibawah ini :

    Kue Fresh Blueberry Muffin
    Kue Fresh Blueberry Muffin

    Bahan-bahan:
    • 150 gr gula pasir
    • 1 butir telur ayam
    • 125 ml minyak sayur
    • 80 ml susu cair
    • 1 sdt vanilla bubuk
    • 175 g tepung terigu
    • � sdt garam
    • � sdt baking powder
    • 125 ml yogurt tawar
    • 200 g blueberry segar 
    BACA JUGA  Resep Kue Banana Muffin 

    Cara Membuat Kue Fresh Blueberry Muffin :
    1. Panaskan oven hingga bersuhu 190 C.
    2. Siapkan loyang muffin, alasi cup kertas.
    3. Campur gula, susu, minyak, telur dan vanili. Aduk hingga gula larut.
    4. Campur tepung terigu, baking powder dan garam.
    5. Taburkan ke atas adonan susu dan telur.
    6. Aduk perlahan hingga tercampur rata.
    7. Tambahkan yogurt, aduk rata.
    8. Tuangkan adonan ke dalam Loyang muffin berlubang 6 buah.
    9. Taburi dengan sisa blueberry.
    10. Panggang dalam oven selama 25-30 menit.
    11. Angkat dan dinginkan.
    12. Sajikan

    Senin, 29 Juni 2015

    Resep Memasak - Tahu adalah makanan yang dibuat dari endapan perasan biji kedelai yang mengalami koagulasi. Tahu berasal dari Tiongkok, seperti halnya kecap, tauco, bakpau, dan bakso. Nama "tahu" merupakan serapan dari bahasa Hokkian (tauhu) (Hanzi: ??, hanyu pinyin: doufu), yang secara harfiah berarti "kedelai terfermentasi". Tahu telah dikenal di Tiongkok sejak zaman dinasti Han sekitar 2200 tahun lalu. Penemunya adalah Liu An (Hanzi: ??) yang merupakan seorang bangsawan, cucu dari Kaisar Han Gaozu, Liu Bang yang mendirikan dinasti Han.

    Versi tahu yang dikenal di Jepang adalah tofu. Tofu lebih lunak dan kurang tahan terhadap pengolahan. Tofu dan tahu dibawa para perantau Cina ke seluruh penjuru dunia sehingga menyebar ke Asia Timur dan Asia Tenggara, lalu juga akhirnya ke seluruh dunia. (sumber : id.wikipedia.org/wiki/Tahu)

    Resep Martabak Tahu
    ilustrasi martabak tahu
    Pastinya anda sudah pernah makan tahu :),  tapi apa kalian sudah pernah makan Martabak Tahu?. Cara membuat martabak tahu ini tidak sulit terutama bahan-bahan untuk membuatnya. Nah apabila anda ingin membuat Martabak Tahu ini dirumah anda, silahkan anda simak langkah-langkahnya dibawah ini :


    Bahan-Bahan Martabak Tahu :

    Bahan adonan kulit:
    • 2 butir telur
    • 50 gram tepung terigu
    • 1/3 sendok teh merica bubuk
    • 500 cc air
    • 1 sendok makan minyak sayur atau mentega cair
    • Garam secukupnya

    Bahan isi:
    • 2 potong tahu putih, cincang kasar
    • 250 gram daging giling
    • 3 batang daun bawang, iris halus
    • 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
    • 1 sendok teh bumbu kari bubuk
    • 1/2 sendok teh merica bubuk
    • 4 siung bawang putih, haluskan
    • 4 butir bawang merah, haluskan
    • 4 buah cabai hijau, iris halus


    Cara Memembuat Martabak Tahu :

    Cara membuat isi:
    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih halus sampai harum.
    2. Masukkan daging giling, aduk-aduk sampai daging berubah warna.
    3. Masukkan bumbu kari dan merica bubuk, tuang 1/2 gelas air/kaldu.
    4. Masak sampai bumbu meresap.
    5. Tambahkan tahu, daun bawang dan cabai hijau iris, aduk rata.
    6. Setelah semua bahan matang, matikan apinya, sisihkan.

    Cara membuat Martabak:
    1. Campur bahan untuk adonan dadar, aduk rata.
    2. Panaskan wajan dadar (gunakan anti lengket), olesi sedikit minyak goreng.
    3. Masukkan 2-3 sendok makan adonan telur, buat dadar sampai matang, angkat.
    4. Siapkan selembar dadar, beri bahan isi, kemudian lipat seperti amplop, atau gulung sesuai selera.
    5. Kerjakan untuk sisa bahan sampai habis.
    6. Lumuri dengan telur kocok, kemudian goreng di atas api sedang sampai kulit kecokelatan. Angkat, tiriskan.
    7. Sajikan bersama saus tomat atau saus sambal, sesuai selera.

    Senin, 18 Mei 2015

     Kue Cokelat Lapis Raspberry

    Resep Memasak - Kue yang agak kering renyah dengan lapisan raspberry segar yang asam-asam manis. Diberi kucuran cokelat, rasanya jadi legit renyah dan enak. Cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat. Anda ingit membuatnya dirumah?? Silahkan anda simak resepnya dibawah ini :

    Bahan-bahan:
    • 110 gram mentega tawar
    • 50 gram dark cooking chocolate
    • 60 gram cokelat bubuk
    • 50 gr gula pasir
    • � sendok teh garam
    • 1 sendok teh vanili bubuk
    • 1 butir telur ayam
    • 90 gram tepung terigu
    Lapisan :
    • 200 gram raspberry, belah-belah
    • 200 gram dark cooking chocolate, pootng kecil

    Cara Membuat Kue Cokelat Lapis Raspberry:
    1. Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
    2. Siapkan Loyang segi emat 20 cm.
    3. Tim dark chocolate dan mentega hingga leleh lalu angkat.
    4. Pindahkan ke mangkuk besar.
    5. Tambahkan gula, cokelat bubuk, garam dan vanili lalu aduk hingga gula larut.
    6. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
    7. Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan
    8. Panggang di dalam oven selama 25 menit hingga matang.
    9. Angkat dan dinginkan.
    10. Susun potongan strawberry di permukaan cake.
    11. Tim cokelat hingga leleh.
    12. Siramkan ke atas strawberry hingga rata.

    Sabtu, 17 Januari 2015

    Resep Memasak - Roti Canai / Cane adalah roti khas India yang digemari oleh orang Indonesia dan Malaysia. Berdasarkan sejarah, nama Canai berasal dari bahasa melayu yakni Channai, ada pula yang menyebutkan diambil dari nama Bandar Chennai yang ada di India. Di Singapura Roti Cane ini disebut Roti Pratha. Roti yang berbentuk bulat pipih ini, di Indonesia banyak ditemukan di daerah Aceh dan di Kota Medan.

    roti cane khas india
    - Advertisement -

    Bahan-bahan:
    • 450 gram tepung terigu
    • 35 gram margarine / mentega
    • 2 butir telur
    • 250 gram orchid butter
    • 150 gram air
    • Minyak dan garam secukupnya

    Cara Membuat :
    1. Campur tepung terigu dengan garam, lalu tambahkan margarin. Aduk sampai rata.
    2. Tambahkan telur dan air dalam adonan. Uleni sampai kalis.
    3. Bagi adonan tersebut menjadi beberapa bagian (@60 gram). Diamkan 4 jam dengan ditutup menggunakan plastik. Bentuk adonan menjadi bulat dengan diameter 30 mm.
    4. Isi adonan tersebut dengan orchid butter yang sudah dicincang.
    5. Gulung adonan dan dibentuk memanjang lalu diamkan 30 menit.
    6. Tipiskan adonan dengan ketebalan kira-kira setengah cm.
    7. Olesi adonan menggunakan minyak.
    8. siapkan wajan datar lalu panaskan
    9. Masak adonan canai sampai matang.
    10. Angkat dan Roti Cane siap disajikan.

    Jumat, 16 Januari 2015

    Resepm Memasak - Membuat kue itu memang gampang-gampang susah. Jika belum pernah mencoba, wajar jika gagal. Namun jika Anda ingin mencoba membuat kue yang satu ini , silahkan Anda simak resep membuat Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat dibawah ini.

    Cake Kukus Labu Kuning Lapis Cokelat

    Bahan-bahan :
    • 3 butir telur
    • 75 gram gula pasir
    • 1/4 sendok teh garam
    • 1/2 sendok makan emulsifier (sp/tbm)
    • 85 gram tepung terigu protein sedang
    • 15 gram susu bubuk
    • 75 gram labu kuning kukus, dihaluskan
    • 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa hangat (bisa juga memakai santan instan)
    • 1/4 - 1/2 sendok teh cokelat pasta
    • 50 gram coklat masak /meises cokelat untuk taburan
    • 1/4 vanili bubuk (tambahan dariku)


    Cara Membuat :
    1. Blender / saring halus santan dan labu kuning. Sisihkan.
    2. Kocok telur, gula pasir, garam, vanili dan emulsifier sampai mengembang.
    3. Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
    4. Masukkan campuran labu kuning sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
    5. Ambil 1/3 adonan. Tambahkan cokelat pasta. Aduk rata.
    6. Tuang adonan cokelat di cetakan plastik bentuk bunga / cetakan bolu sakura yang sudah di oles minyak goreng setinggi 1/3 cetakan.
    7. Kukus 10 menit dengan api sedang.
    8. Tabur coklat masak serut / meises secukupnya. Tuang dengan adonan kuning. Kukus 10 menit sampai matang.

    Senin, 01 September 2014

    Resep Cucur Pisang


    Resep Kue Cucur Pisang

    Bahan Kue Cucur Pisang :
    • 4 buah (300 g) pisang Ambon atau kepok masak pohon
    • 150 g tepung terigu
    • 50 g tepung beras
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 50 g gula pasir
    • 250 ml air
    • Minyak goreng
    • Taburan:
    • 50 g gula donat
    Cara Membuat Kue Cucur Pisang :
    1. Kupas pisang, haluskan hingga berbutir kasar.
    2. Campur tepung terigu, tepung beras, garam, baking powder, gula pasir dan garam. Aduk rata.
    3. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin dan kental.
    4. Masukkan pisang halus, aduk rata.
    5. Panaskan minyak di atas api sedang.
    6. Goreng tiap 1 sdm adonan pisang hingga kuning kecokelatan.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Taburi gula donat.
    9. Sajikan.
    Resep Bolu Kukus Pandan


    Resep Bolu Kukus Pandan

    Bahan Bolu Kukus Pandan :
    • 100 gr tepung terigu protein sedang, ayak
    • 3 putih telur
    • 6 kuning telur
    • 100 gr dark cooking coklat, lelehkan
    • 200 gr gula pasir
    • 175 ml minyak
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1 sdt cake emulsifier
    • 1 sdt pasta pandan
    • 1/2 sdt garam
    • Pasta cokelat secukupnya

    Cara Membuat Bolu Kukus Pandan :
    1. Kocok gula pasir, telur, dan cake emulsifier menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang.
    2. Masukkan garam, tepung terigu, dan vanili, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.
    3. Tambahkan minyak sedikit-sedikit dan aduk-aduk kembali hingga rata.
    4. Bagi adonan menjadi 2 bagian, bagian pertama tambahkan dengan dark cooking cokelat dan adonan yang kedua tambahkan dengan pasta pandan.
    5. Masukkan adonan cokelat terlebih dahulu ke dalam loyang segi empat 20 cm bersemir mentega, kukus adonan selama 10 menit. Angkat olesi tipis dengan pasta cokelat.
    6. Tuang adonan pandan ke dalam loyang dan kukus selama 20 menit. Angkat.
    7. Satukan kedua bolu tersebut menjadi satu.
    8. Potong-potong sesuai dengan selera anda. 
    9. Sajikan.

    Jumat, 18 Juli 2014


    Resep Memasak - Bit yang legit dan kaya nutrisi dipadukan dengan krim keju yang lembut gurih. Dibuat berlapis dengan tapai dan bolu yang legit. Makin istimewa rasanya.

    Bahan Kue Bit dengan Krim Keju :

    Kue/Sponge:
    • 50 g bit
    • 90 g gula pasir
    • 2 butir telur ayam
    • 25 g TBM
    • 75 g tepung terigu
    • 50 g mentega
    • Cream Keju
    • 200 g cream cheese
    • 10 g mentega
    • 60 g gula bubuk
    • Kulit jeruk lemon

    Diplomat Cream:
    • 100 g RAP instan ( Bubuk Custard)
    • 200 ml susu cair
    • 50 ml krim segar

    Pelengkap:
    • 100 g Tape Beras Hitam/Peuyeum


    Cara Membuat Kue Bit dengan Krim Keju :
    Kue/Sponge:
    1. Pertama siapkan kukusan dan didihkan.
    2. Kukus buah Bit sampai matang lalu hancurkan.
    3. Cairkan butter tapi jangan sampai mendidih sisihkan.
    4. Kocok gula, TBM, dan telur sampai kaku. Kemudian masukkan tepung dan buah Bitnya diselingi butter cair.
    5. Panaskan oven dengan suhu 180'c, bakar kue selama 15 menit.

    Diplomat Cream:
    1. Campur semua bahan sampai rata dan sisihkan.

    Cream Keju:
    1.  Kocok semua bahan menjadi satu dan terakhir kasih parutan kulit lemon.

    Penyajian:
    1. Siapkan gelas martini atau gelas yg cekung.
    2. Tata tape ketan hitam lalu siram dengan diplomat cream lalu susun kue buah Bitnya
    3. Kemudian diatasnya siram krim keju
    4. Simpan dalam kulkas selama 15 menit

    Senin, 14 Juli 2014

     Kue Mash Up Nastengel Sandwich

    Resep Kue Mash Up Nastengel Sandwich 

    Bahan:
    • Kuning telur 3 butir
    • Putih telur 1 butir
    • Gula halus100 gr
    • Blue Band Cake & Cookie 275 gr
    • Tepung terigu450 gr
    • Tepung maizena, sangrai 100 gr
    • Telur, kocok lepas, untuk olesan1 butir
    • Keju Cheddar, parut100 gr
    • Filling nastar siap pakai300 gr

    Cara Membuat Kue Mash Up Nastengel Sandwich  :
    1. Kocok telur, Blue Band Cake & Cookie, dan gula hingga rata. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena, kocok rata.
    2. Ambil 2 sdt adonan, bulatkan, lalu pipihkan. Tata di atas loyang datar yang telah bersemir Blue Band Cake & Cookie.
    3. Olesi permukaannya dengan telur yang telah dikocok, taburi dengan keju. Panggang dalam oven panas bersuhu 180�C hingga matang (�12 menit). Angkat. Dinginkan.
    4. Setelah dingin, ambil 1 buah cookies, olesi dengan filling nastar di atasnya. Tangkupkan dengan 1 buah cookies lain. Ulangi hingga habis. Simpan di dalam stoples.
    Kue Bola-Bola Kurma

    Resep Kue Bola-Bola Kurma Spesial

    Bahan :
    • 1 sendok makan mentega
    • 1 cangkir kacang pecan
    • 1 sendok makan madu
    • 1 sendok makan bubuk coklat
    • 1 cangkir kurma
    • 1 � 2 sendok teh air

    Bahan opsional :
    • Parutan kelapa kering yang telah disangrai untuk melapisi bagian luar bola


    Cara Membuat Kue Bola � Bola Kurma :
    1. Pertama � tama, cairkan mentega menggunakan wajan. Kemudian tambahkan pecan
    2. Masukkan madu dan masak sampai kacang berwarna kecoklatan atau sekitar 3 � 5menit
    3. Selanjutnya hancurkan kurma dan kacang
    4. Tambahkan pula 1 � 2 sendok teh air atau setidaknya cukup untuk membuat campuran lebih menyatu
    5. Bentuk adonan campuran kurma seperti bola � bola kecil. Taburi dengan parutan kelapa dan simpan di dalam lemari pendingin

    Kamis, 15 Mei 2014

    Resep Membuat Kue Dim Sum Baked Mini Egg Tart
    Jenis dim sum panggang yang manis ini banyak disukai orang. Kulit luarnya renyah kering dan gurih, sementara isinya lembut legit. Agar aromanya tak anyir, makanlah saat masih hangat. Satu pasti tak cukup!







    Bahan Membuat Kue Dim Sum Baked Mini Egg Tart :
     
     Kulit I:
    • 250 g tepung terigu protein rendah
    • 75 g tepung terigu protein tinggi
    • 1 butir telur ayam
    • 225 g air
    • 40 g mentega
    • 40 g gula pasir
    Kulit II:
    • 225 g tepung terigu protein rendah
    • 300 g margarin
    Isi:
    • 150 g gula pasir
    • 150 g air
    • 150 g es batu
    • 260 g telur ayam
    • 18 g susu kental manis

    Cara Membuat Kue Dim Sum Baked Mini Egg Tart :
    • Kulit I:
    1. Campur semua tepung bersama telur dan air sambil aduk hingga menjadi adonan yang kalis.
    2. Gilas adonan hingga berbentuk segi empat panjang.
    • Kulit II:
    1. Aduk tepung dengan margarin hingga kalis.
    2. Gilas hingga berbentuk lembaran segi empat panjang.
    3. Taruh adonan Kulit I di atas loyang datar.
    4. Tumpuk adonan Kulit II di atasnya.
    5. Tutup loyang dengan plastik dan simpan di kulkas selama 30 menit.
    • Isi:
    1. Rebus gula dan air hingga mendidih.
    2. Angkat dan biarkan hingga dingin.
    3. Masukkan es batu ke dalam larutan gula.
    4. Kocok telur bersama susu kental manis.
    5. Masukkan sirop gula, aduk rata.
    • Penyelesaian:
    1. Gilas adonan kulit hingga tipis.
    2. Cetak dengan diameter 8 cm.
    3. Lapiskan dalam cetakan pie.
    4. Tuangi adonan isi.
    5. Panggang dalam oven dengan suhu 200 C api bawah dan 180 C api atas.
    6. Jika adonan sudah mengembang, turunkan suhu api bawah 180 C dan api atas 160 C.
    7. Panggang selama 20 menit hingga kuning keemasan dan adonan isinya membeku.

    Untuk 20 porsi.
    Resep Membuat Kue Candlenut Chilli Brownies Bahan Membuat Kue Candlenut Chilli Brownies:
    • 200 g mentega
    • 200 g dark chocolate, cincang
    • 4 butir telur ayam
    • 100 g gula pasir
    • 70 g tepung terigu
    • 100 g kemiri, sangrai, cincang
    • 1 sdt cabai merah bubuk




    Cara Membuat Kue Candlenut Chilli Brownies:
      1. Tim cokelat dan mentega hingga leleh. Angkat.
      2. Kocok telur dan gula hingga gula larut dengan mikser kecepatan sedang.
      3. TUangkan cokelat leleh sambil kocok hingga tercampur rata.
      4. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
      5. Tambahkan sebagian kemiri cincang, aduk rata.
      6. Tuangkan ke dalam loyang segi empat 20 cm yang sudah diolesi mentega. Ratakan.
      7. Taburi pemrukaannya dengan sisa kemiri dan cabai bubuk.
      8. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 40 menit.
      9. Angkat dan dinginkan.
      10. Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan.

      Untuk 12 porsi.

      Sabtu, 28 Desember 2013

      Resep Memasak - Mencari kue atau jajanan yang enak dan tidak harus dioven itu mudah. Ada jajanan enak dari Singapura yang terkenal dan digemari banyak orang.

      Adalah pisang goreng, yang digoreng garing dengan taburan wijen dan rasanya sangat legit. Nikmat dengan disantap bersama jus jeruk atau bahkan ditaburi bumbu pedas.

      Seperti resep yang berikut ini, dilansir oleh FineCooking.com, Anda bisa membuat pisang goreng wijen yang terkenal di Singapura ini.

      Pisang Goreng Wijen Singapura

      Bahan Membuat Pisang Goreng Wijen Singapura :
      • 6 buah pisang ukuran besar
      • 150 gram tepung beras
      • 35 gram tepung tapioka
      • 2 sdm gula pasir
      • 3/4 sdt garam
      • 150 ml air
      • wijen secukupnya
      • minyak untuk menggoreng


      Cara Membuat Pisang Goreng Wijen Singapura :
      1. Campurkan tepung, gula dan garam di dalam mangkuk dan aduk. Perlahan, tambahkan air sambil aduk rata adonan hingga mengental.
      2. Masukkan biji wijen dan kembali aduk, kemudian diamkan selama 30 menit.
      3. Kupas pisang, potong melintang setebal 1 cm. Sisihkan.
      4. Tenggelamkan dan rendam pisang di dalam tepung, sambil nyalakan api serta panaskan minyak.
      5. Begitu minyak sudah panas, masukkan pisang yang sudah direndam tepung satu per satu. Minyak tidak boleh separuh, tetapi harus benar-benar banyak karena teknik yang dipakai adalah deep fried.
      6. Apabila suhu terlalu panas, maka kecilkan api.

      Pisang siap disajikan selagi hangat, dengan cocolan sambal atau ice cream.

      Sabtu, 09 November 2013

      Roti Pisang Keju

      Resep Memasak - Pasti Anda bosan bukan menyantap olahan roti yang itu-itu saja untuk sarapan. Sedikit kreativitas bisa menghasilkan sajian roti sarapan yang lebih lezat, unik dan pastinya praktis dibuat.


      Bahan Membuat Roti Gulung Pisang Keju :
      • 6 lembar roti tawar
      • 1 sdm mentega
      • 6 buah pisang kepok atau pisang uli
      • 50 gr meises
      • 50 gr keju parut

      Cara Membuat Roti Gulung Pisang Keju :
      1. Olesi roti tawar dengan mentega. Oleskan secara tipis dan merata, kemudian tambahkan sebuah pisang di dalamnya, taburi meises.
      2. Gulung roti tawar dengan pisang sampai padat.
      3. Masukkan roti ke dalam kukusan, kemudian taburi dengan keju parut di atasnya. Kukus selama 15 menit sampai pisang matang dan harum. 
      4. Sajikan.