Tampilkan postingan dengan label Makanan Anak. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Makanan Anak. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 22 Oktober 2016

Resep Memasak - Ayam merupakan bahan makanan hewani yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan. Selain dibuat ayam goreng, daging ayam juga dapat dikreasikan menjadi makanan yang unik seperti dibuat bola-bola ayam isi telur.

Selain bentuknya yang unik, bola-bola ayam isi telur pastinya akan membuat nafsu makan anak yang akan meningkat.

Resep Membuat Bola-bola Ayam Isi Telur

Bola-bola ayam isi telur juga bisa menjadi hidangan yang menarik bagi anak dan keluarga anda dirumah. Resep bola-bola ayam isi telur juga dapat dihidangkan bersama saus asam manis serta sayuran rebus. Yuk, intip resepnya dan mencobanya dirumah sebagai hidangan pelangkap makan siang anda bersama keluarga

Bahan - bahan:

  • 8 butir telur puyuh rebus, kupas
  • minyak goreng

Bola Ayam:

  • 250 gram daging ayam cincang
  • 2 sendok makan tepung panir putih
  • 1 kung telur ayam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam

Saus:

  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 20 gram bawang bombay, cincang kasar
  • 100 ml saus tomat
  • 1 sendok makan saus BBQ
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 200 ml air

Pelengkap:

  • kentang, wortel, buncis, rebus

Cara Membuat Bola-bola Ayam Isi Telur :

  • Bola Ayam:
  • Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi 8 bagian.
  • Pipihkan tiap bagian, isi dengan telur puyuh rebus dan bulatkan kembali.
  • Goreng dalam minyak panas hingga agak kekuninga,
  • Angkat dan tiriskan.
  • Saus:
  • Tumis bawang bombay hingga layu.
  • Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga mendidih.
  • Masukkan bola-bola ayam, didihkan hingga meresap lalu angkat.
  • Sajikan .

Senin, 02 Desember 2013

Sate Ikan Goreng

Resep Memasak - Ikan merupakan sumber nutrisi baik untuk anak-anak. Agar anak tertarik mencicipi, olah menjadi sate yang gurih renyah. Bisa diberikan dengan kentang goreng dan mayonnaise sebagai pelengkapnya.


Bahan Membuat Sate Ikan Goreng untuk Anak :
  • 300 g fillet ikan kakap
  • � sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 putih telur ayam, kocok
  • 100 g cornflakes, memarkan halus
  • Tusuk satai
  • Minyak goreng
  • Pelengkap:
  • Mayones
  • Kentang goreng


Cara Membuat Sate Ikan Goreng untuk Anak :
  1. Potong-potong ikan bentuk dadu sedang.
  2. Aduk dengan garam, merica dan air jeruk nipis.
  3. Lapisi tiap potongan ikan dengan tepung terigu.
  4. Celupkan dalam putih telur lalu balut dengan cornflakes halus.
  5. Tusuk tiap 3 potong ikan dengan tusuk satai.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.


Untuk 6 porsi

Minggu, 24 November 2013

Jus Buah pada Bayi

Resep Memasak - Setelah usia 6 bulan, selain ASI si kecil perlu diperkenalkan dengan jus buah dan bubur susu agar kebutuhan nutrisinya terpenuhi. Jus buah dan sayur bisa memberi asupan vitamin dan mineral. Pemberiannya perlu dilakukan dengan cermat.

Konsumsi jus buah sebaiknya 1-2 kali sehari untuk melengkapi nutrisi anak. Dalam pemberiannya beberapa tahapan penting perlu diperhatikan, sebagai berikut :


1. Tingkat keasaman rendah
Rasa asam pada makanan dapat mengganggu pencernaan bayi. Karenanya pilih buah dengan rasa asam yang rendah atau yang manis. Rasa ini bisa didapat dari pisang, pepaya, pir, jeruk manis atau jeruk baby. Selain manis juga kaya akan vitamin C yang dapat meredakan batuk dan meningkatkan sistem imun.


2. Kekentalan jus
Saat pertama memberikan jus buah, berikan dalam bentuk encer. Bisa disaring terlebih dahulu sehingga jernih tanpa ampas. Jika pencernaan anak sudah kuat barulah berikan jus tanpa disaring, kemudian pure buah atau buah potong kecil.


3. Tanpa gula
Gula dapat menyebabkan karies gigi, kegemukan dan obesitas jika dikonsumsi berlebihan. Karena itu, berikan jus buah segar secara alami tanpa tambahan gula atau madu agar bayi berlatih mengenal rasa alami buah.


4. Jus wortel
Sayuran dengan rasa manis ini mudah diterima bayi. Wortel kaya akan betakaroten, kalsium, kalium, folat, dan vitam,in C yang dapat membuat hati dan saluran pencernaan lebih sehat. Parut wortel segar kemudian peras sarinya atau gunakan juicer untuk mendapatkan sari wortel segar.


5. Jus jeruk
Pilih jeruk manis jenis Navel yang masak pohon atau jenis baby orange. Jeruk ini rasanya manis segar dan tidak asam sehingga mudah diterima bayi. Jeruk mengandung vitamin C, betakaroten, asam folat, kalsium dan kalium. Siapkan 1 buah jeruk baby, peras dan pisahkan airnya. Jus ini mengandung Kalori sebesar 47,1 Kkal, protein 0,9 gr, lemak 0,1 gr dan 0,6 gr serat.


6. Jus pepaya
Pepaya yang teksturnya halus dan rasanya manis disukai bayi. Pilih pepaya yang oranye kemerahan dan masak pohon. Parut pepaya, peras sarinya dan pada tahap berikutnya bisa diberikan dalam bentuk pure. Pepaya mengandung vitamin C, betakaroten, kalsium dan kalium yang baik untuk membantu melancarkan pencernaan dan peradangan. Dalam 100gr pepayamengandung kalori sebesar 39 Kkal, protein 0,6 gr, lemak 0,1 gr dan 1,8 gr serat.

Jumat, 15 November 2013


Resep Memasak - Olahan tahu kaya akan protein nabati dan mudah dicerna oleh si kecil. Yang satu ini diperkaya dengan telur dan susu. Bisa diberikan sebagai camilan atau lauk yang gurih enak.


Bahan Membuat Masakan Otak-OtakTahu untuk Anak:
  • 300 g tahu putih yang bagus kualitasnya
  • 1 siung bawang putih
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • � sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 30 g wortel, cincang
  • 2 buah buncis, iris halus
  • 6 butir telur puyuh rebus

Pelengkap :
  • Saus Tomat


Cara Membuat Masakan Otak-OtakTahu untuk Anak :
  1. Potong-potong tahu ukuran kecil.
  2. Campur tahu dengan bawang putih, telur, susu, tepung terigu, merica dan garam.
  3. Haluskan dengan hand blender atau blender hingga rata.
  4. Tambahkan wortel dan buncis, aduk rata.
  5. Taruh adonan dalam mangkuk-mangkuk kecil.
  6. Beri 1 butir telur puyuh rebus di tengahnya.
  7. Kukus dalam kukusan panas di atas api sedang selama 30 menit.
  8. Angkat, dinginkan.
  9. Sajikan dengan saus tomat.
 Untuk 6 porsi.

Sabtu, 19 Oktober 2013


Resep Memasak - Si kecil bosan makan nasi? Cobalah buat omelet mie dan sayuran gaya Italia ini. Rasanya gurih enak. Tambahan sayuran membuat nutrisinya lebih lengkap. Berikan selagi hangat agar rasanya lebih lezat.


Bahan Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak :
  • 50 g mie telur kering
  • 1 sdm mentega
  • 10 g bawang bombay, cincang
  • 50 g ayam cincang
  • 20 g wortel, cincang kecil
  • 2 buah buncis, iris halus
  • 4 butir telur ayam, kocok
  • � sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 30 g keju cheddar parut


Cara Membuat Fritata Mie dan Sayuran untuk Anak :
  1. Rebus mie telur hingga lunak lalu tiriskan.
  2. Tumis bawang bombay hingga layu.
  3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
  4. Tambahkan sayuran, aduk hingga layu.
  5. Masukkan mie, aduk rata.
  6. Tuangi telur kocok, ratakan mie hingga memenuhi permukaan wajan.
  7. Bubuhi garam dan merica.
  8. Taburi keju parut.
  9. Masak dengan api kecil hingga bagian pinggirnya agak kering.
  10. Angkat. Panggang sebentar dalam oven panas hingga permukaannya matang dan agak kering
  11. Angkat dan sajikan.

Untuk 1 porsi

Rabu, 16 Oktober 2013


Resep Memasak - Saat si kecil menolak makan siangnya, Anda bisa mengganti dengan sandwich komplet ini. Adonan sayur dan susu yang jadi isiannya cukup padat nutrisinya. Rasanya yang empuk dengan isian gurih enak pasti disambut dengan penuh selera.


Bahan Membuat Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis untuk Anak :
  • 4 buah mini bun, belah dua
  • 1 sdm mentega
  • 4 buah beef cocktail, kerat-kerat
  • Ragout sayuran: 1 sdm mentega
  • 10 g bawang bombay, cincang
  • 50 g wortel, potong kecil
  • 1 sdm biji jagung manis
  • 1 sdm tepung terigu
  • 250 ml susu segar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Taburan: 75 g keju cheddar parut


Cara Membuat Mini Sandwich Ragout Sayur Sosis untuk Anak :
  1. Belah roti menjadi dua. Olesi mentega.
  2. Panggang sebentar hingga agak kering. Angkat.
  3. Tumis sosis hingga merekah. Angkat.
  4. Ragout sayuran: Tumis bawang bombay hingga layu.
  5. Masukkan wortel dan jagung, aduk hingga layu.
  6. Taburi tepung terigu, aduk rata.
  7. Tuangi susu, aduk hingga kental.
  8. Tambahkan merica dan garam, didihkan. Angkat.
  9. Olesi belahan roti dengan ragout sayuran.
  10. Beri 1 potong sosis.
  11. Taburi keju dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Sabtu, 12 Oktober 2013


Resep Memasak - Si Kecil pasti doyan ayam goreng. Apalagi yang satu ini. Berbalut tepung roti yang renyah gurih. Apalagi dicocol mayonnaise dan saus tomat. Pasti dia ketagihan!


Bahan Membuat Masakan Chicken Popcorn untuk Anak :
  • Bahan:
  • 250 g daging ayam tanpa tulang dan kulit
  • Campur jadi satu:
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdt mixed seasoning
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdt bawang bubuk
  • 2 sdt garam
  • Pelapis:
  • 2 putih telur ayam, kocok
  • 2 sdm susu cair
  • 150 g tepung panir putih
  • Pelengkap:
  • Mayonnaise
  • Saus tomat


Cara Membuat Masakan Chicken Popcorn untuk Anak :
  1. Potong-potong daging ayam bentuk dadu 1 cm.
  2. Campur tepung terigu dengan mixed seasoning, bawang bubuk dan garam.
  3. Lapisi tiap potongan ayam dengan campuran terigu hingga rata.
  4. Kocok putih telur hingga susu hingga berbuih.
  5. Celupkan potongan ayam ke dalam putih telur kocok.
  6. Lapisi dengan tepung panir hingga rata.
  7. Ulangi sekali lagi dengan mencelupkan ke dalam campuran tepung.
  8. Celupkan dalam putih telur dan lapisi lagi dengan tepung panir.
  9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
  10. Angkat, tiriskan.
  11. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 6 porsi

Resep Memasak - Ubi merah yang kaya betakaroten, rasanya legit dan empuk. Bisa diberikan sebagai pengganti nasi. Sumber karbohidrat ini dilengkapi dengan keju yang gurih enak.


Bahan Membuat Masakan Sup Krim Ubi untuk Anak :
  • 250 ml kaldu ayam/sapi
  • 100 g ubi kuning/ungu, potong-potong
  • 10 g bawang bombay
  • 200 ml susu cair
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 50 g kacang polong
  • 50 g keju parut


Cara Membuat Masakan Sup Krim Ubi untuk Anak :
  1. Rebus ubi bersama kaldu dan bawang bombay hingga lunak.
  2. Masukkan susu, merica dan garam lalu didihkan.
  3. Matikan api, haluskan dengan blender tangan hingga lumat.
  4. Masukkan kacang polong, didihkan sebentar hingga layu.
  5. Angkat, sajikan dengan taburan keju parut.

Untuk 2 porsi.

Resep Memasak - Batita pun sekali-sekali bisa diberi bubur. Bubur yang mudah dicerna ini diberi topping sayuran tumis dan telur untuk asupan nutrisinya. Potong ukuran kecil agar si kecil mudah mengunyahnya.


Bahan Membuat Masakan Bubur Ayam Sayuran untuk Anak :
  • Bahan:
  • 40 g beras
  • 500 ml air
  • 1 siung bawang putih cincang
  • 50 g daging ayam cincang
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Sayuran:
  • 1/2 sdm minyak sayur
  • 50 g wortel, potong kecil
  • 50 g buncis, potong kecil
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam


Cara Membuat Masakan Bubur Ayam Sayuran untuk Anak :
  1. Rebus beras bersama air hingga beras mulai lunak.
  2. Masukkan ayam cincang, bawang, garam dan merica.
  3. Masak terus hingga menjadi bubur yang kental lalu angkat.
  4. Agar nutrisi sayuran tidak rusak karena proses pemasakan. Maka sayuran dimasak saat akan disajikan.
  5. Tumis wortel dan buncis hingga layu.
  6. Masukkan telur ayam kampung, aduk hingga bergumpal kecil.
  7. Bubuhi merica dan garam.
  8. Aduk lalu angkat.
  9. Taruh bubur dalam mangkuk saji.
  10. Beri sayuran dan telur tumis.
  11. Sajikan segera.

Untuk 2 porsi.

Resep Memasak - Jika si kecil suka mie, coba sajikan mie kuah yang gurih-gurih enak ini. Kaldunya diberi potongan daging dan hati ayam dan dilengkapi dengan bayam. Potong kecil-kecil agar mudah dimakan oleh si kecil.


Bahan Membuat Masakan Mie Kuah Bayam untuk Anak :
  • 250 g mi telur basah/segar
  • Kuah:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 75 g daging ayam, iris kecil
  • 2 buah hati ayam, iris kecil
  • 750 ml kaldu ayam
  • 75 g daun bayam/sawi, iris kecil
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • Taburan:
  • 2 sdm bawang merah goreng


Cara Membuat Masakan Mie Kuah Bayam untuk Anak :
  1. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan daging dan hati ayam, aduk hingga kaku.
  3. Tuangi kaldu, didihkan.
  4. Masukkan bayam dan bumbu, didihkan.
  5. Masukkan mie, larutkan kanji dan telur kocok, aduk hingga kental.
  6. Angkat, sajikan panas.

Untuk 2 porsi.

Resep Memasak - Ikan merupakan sumber protein yang baik untuk anak karena kandungan omega 3. Tambahan sayuran akan memberi asupan vitamin dan mineral. Rasanya gurih renyah yang pasti disukai si kecil.  


Bahan Masakan Ikan Sayur Cincang untuk Anak :
  • Bahan:
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 50 g daging ikan kakap, iris kecil
  • 20 g wortel, cincang
  • 100 g biji jagung manis
  • 2 buah buncis, iris kasar
  • 200 ml susu cair
  • � sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Pelengkap:
  • 1 butir telur ayam kampung, rebus


Cara Membuat Masakan Ikan Sayur Cincang untuk Anak:
  1. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan daging ikan, aduk hingga kaku.
  3. Tambahkan wortel, jagung dan buncis.
  4. Tuangi susu dan didihkan hingga sayuran lunak.
  5. Bubuhi merica dan garam.
  6. Sajikan dengan telur rebus.

Untuk 1 porsi.